葫芦古老的作物之一，中---古在浙江余姚河姆渡遗址发现了7000年前的葫芦及种子，是目前上关于葫芦的早发现。葫芦在古代有许多记载，同时关于其名称也有多种叫法，“瓠”、“匏”、“壶”、“甘瓠”、“壶卢”、“蒲卢”均指葫芦。“壶”、“卢”本为两种盛酒盛饭的器皿，因葫芦的形状和用途都与之相似，所以人们便将“壶”、“卢”合成为一词，作为这种植物的名称。而“葫芦”则是俗写，并不符合原意。不过后来人们约定俗成地写作“葫芦”，西藏铸铜葫芦，一直延续。葫芦可用作容器。估计它来源于非洲，在今天的墨西哥、秘鲁和泰国均有数千年的被种植的葫芦被发现。在埃及葫芦被作为陪葬品。河姆渡文化遗址中发现的葫芦子也有七千年的历史了有些学者怀疑在甲骨文中就已经有指葫芦的字了（卣）。早将葫芦称为瓠、匏和壶。在<诗经>、<论语>中均有葫芦被提到。一个例子是<诗经·豳风·七月>中的“七月食瓜，八月断壶”。
又曰“甘瓠”；苦者曰“匏”，又曰“苦匏”<毛诗陆疏广要>。至于“茶酒瓠”、“药壶卢”，皆因用途而名之<本草纲目>。三是由于古人用字同音假造成的。葫芦不但有悠久的栽培历史，而且广泛分布于各地。从<诗经>记载的时代来计算，栽培葫芦也已经有了2000多年的历史。<诗经>之后，记载葫芦的文献就更多了。据清代<古今图书集成>统计，提到葫芦的古书有近（篇）。在这些书里，有的写葫芦的种植方法，有的写葫芦的食用、---及日常器用的价值，有的是歌咏葫芦的诗文，还有大批有关葫芦的神话传说故事
据考古材料记载都曾出土过石器时代的葫芦化石。早在近一万年前，铸铜葫芦工艺品，在我们这片古老的土地上，已经生长着葫芦植物。据浙江河姆渡原始社会遗址的考古发现，在7000多年前，1.5米铸铜葫芦，我们的先人就已开始种植葫芦，而用葫芦作为盛水的用具则要早于陶器和青铜器。在以后的岁月里，铸铜葫芦价格，人们对葫芦的认识越来越深刻，对它的利用也愈来愈广泛，如用它制成乐器，作为养虫的器具，甚至用模具套制出多种多样的艺术品——葫芦器。
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