果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培，果形变异很大，铸铜葫芦工艺品，因不同品种或变种而异，有的呈哑铃状，中间缢细，下和膨大，上大于，长数十厘米，有的仅长10厘米（小葫芦），铸铜葫芦，有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，加工铸铜葫芦，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。[2]雌花花梗比叶柄稍短或近等长；花萼和花冠似雄花；花萼筒长2-3毫米；子房中间缢细，密生粘质长柔毛，花柱粗短，柱头3，膨大，2裂
又曰“甘瓠”；苦者曰“匏”，又曰“苦匏”<毛诗陆疏广要>。至于“茶酒瓠”、“药壶卢”，皆因用途而名之<本草纲目>。三是由于古人用字同音假造成的。葫芦不但有悠久的栽培历史，而且广泛分布于各地。从<诗经>记载的时代来计算，栽培葫芦也已经有了2000多年的历史。<诗经>之后，记载葫芦的文献就更多了。据清代<古今图书集成>统计，提到葫芦的古书有近（篇）。在这些书里，有的写葫芦的种植方法，有的写葫芦的食用、---及日常器用的价值，有的是歌咏葫芦的诗文，还有大批有关葫芦的神话传说故事
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